パティシエ出身のオーナーシェフが手がける新潟発のカヌレ専門店。店内にはプレーンや抹茶、ココアなどの定番に加え、黒ゴマや西京味噌といった個性豊かなフレーバーを数多く揃えています。フレーバーごとに生地を作り替え、超低温で2日間以上熟成させてから丁寧に焼き上げた「もっちゃり新食感」のカヌレはギフトとしてもおすすめ。