明治4年創業の、守口漬で知られる「大和屋」の漬ける技を生かした魚介味淋粕漬は、独特の甘みと口あたりの良さが好評。その他、こだわりの海山の味覚もそろいます。
また膳処では、人気の銀だらをはじめ、国内外の選び抜いた鮮度のよい魚を最高級の味淋酒粕を使い秘伝の技術で漬けた逸品を取りそろえております。